Uji Matcha Cheese Cake

宇治抹茶芝士蛋糕係由抹茶朱古力脆脆，抹茶海綿蛋糕，芝士蛋糕，抹茶慕斯組成。我地選用「匠」級的西村宇治抹茶粉，茶味和意大利芝士相映成趣。Mascarpone芝士慕絲融入頂層的抹茶慕斯，令抹茶的甘香和芝士的奶香達至平衡。